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- ●2012年06月26日

- 高齢者の食事について(平成24年6月19日開催)
今回 講師を務めたのは、当事業団の管理栄養士です。
参加していただいてる皆様は、真剣な面持ちで管理栄養士の話に耳を傾け
ておられました。

高齢の方が食べやすいように工夫してあり、参加されている皆様に実際試食
をしていただきました。
参加されている皆様が声をそろえて「食べやすい!」と驚かれていました。

あげた豚カツは、硬く食べにくいイメ
ージがあると思いますが、こちらのカ
ツは、酵素に漬けたもの、薄切り肉を
幾重に重ねたもの等、工夫を凝らして
いるため、非常にやわらかくおいしく
召し上がられていました。
今回の介護教室は、JCN埼玉で
6月21日に放送されました。