こんにちは、戸田ほほえみの郷　特養課です。

9月5・6・7日の3日間で「お豆腐でひんやりスイーツ」を作りました。

「お豆腐からどうやってスイーツになるの？」などと疑問を持ちながら、水切りしたお豆腐をジッパー袋に入れて、そこに、甘ーいきな粉やココアを入れて、袋ごと揉むようにして、混ぜ合わせました。

よく混ぜ合わせたら、袋ごと冷蔵庫で冷やし、器に盛り付け、ひんやりスイーツの完成です。

揉み込む作業だったので、幅広い利用者様にお手伝いして頂くことが出来ました。

「お豆腐の臭みは無いね」「美味しいね」と皆さん完食してくださいました。

次回は11月に「寒天パンナコッタ　ストロベリージャムがけ」を予定しています。