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●2012年06月26日 
高齢者の食事について(平成24年6月19日開催)

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今回 講師を務めたのは、当事業団の理栄養士です。

参加していただいてる皆様は、真剣な面持ちで管理栄養士の話に耳を傾け

ておられました。 

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 高齢の方が食べやすいように工夫してあり、参加されている皆様に実際試食

していただきました。

参加されている皆様が声をそろえて「べやすい!」と驚かれていました。


 

 

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 あげた豚カツは、硬く食べにくいイメ

ージがあると思いますが、こちらのカ

ツは、酵素に漬けたもの薄切り肉を

幾重に重ねたもの等、工夫を凝らして

いるため、非常にやわらかくおいしく

召し上がられていました。

 

 今回の介護教室は、JCN埼玉で

6月21日に放送されました。